食居六火焰焖鹅铁锅炖位于长春市南关区世光路与彩织街交会东侧100米。创始人秉持“不好不食”原则经营发展。

食居六的火焰焖鹅，讲究先炒后焖，将新鲜鹅肉在热油中翻炒至表面金黄，锁住肉香，再加入米酒爆燃，增添醇厚肉味，放入优质食材有机烟笋、绣球菌、鹿茸菌、野生小冬菇、板栗等吸收肉香变得绵软入味。各种优质食材在秘制汤汁中交融，小火慢焖，每一口都饱含浓郁滋味。

浓郁的汤汁是拌饭的绝佳“神器”。浇上一勺，白米饭瞬间裹上鲜香，让人大快朵颐。锅贴在锅边受热均匀，边缘被烤得酥脆，轻轻一咬，“嘎吱”作响，蘸上浓郁的汤汁，既有面香，又有汤汁的醇厚。赠送的手工鲜打鱼丸和大师菌汤体现了匠心工艺。

初审：张立蕴

复审：石巍

终审：曹梦南