□ 畜牧专家 周贵

犊牛出生后，第2周开始哺喂常乳，用奶桶喂，每日3次，与母牛挤奶时间安排基本一致。目前，有很多企业采用每日两次喂奶，效果也很好。无论是2次还是3次饲喂，一经采用不要随意改变。为了确保犊牛消化良好，食欲旺盛，应坚持“三定”原则：

定时。使犊牛消化器官能有一定的规律性活动，从而能提高食欲，增进采食量。

定量。日喂奶量应控制在其体重的8%-10%之间（约10千克-12千克体重喂奶1千克）。

定温。初乳挤出后，应及时哺喂，不宜放置时间太久。如果初乳温度已经下降，可放在热水锅内隔水加温至35-38℃后再喂。切忌用温度过低或过高的初乳哺喂。

奶牛场饲养犊牛的方式有两种：

集中饲养。犊牛初乳期后，将其与其他犊牛混群，在同一圈舍内，同一饲槽上饲喂。

单圈饲养。犊牛从出生到断奶始终单独在一个圈舍内饲养。

犊牛的培育要分段：

液体饲料饲喂阶段。犊牛全部或者必需的营养需要均由乳或代用乳提供。

过渡阶段。犊牛的营养需要由液体饲料和开食料二者共同提供。

反刍阶段。犊牛主要通过瘤-网胃微生物的发酵作用从固体饲料中获取营养。

肉用犊牛初生期最重要的是改善饲养管理条件，提高犊牛成活率，减少损失，否则等于白养母牛一年。初生期饲养要点如下：

保证犊牛出生后0.5-1.0小时之内吃到初乳。一般犊牛生后不久便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳，若有困难，则需人工辅助。

为了防止损伤母牛乳房和了解犊牛吃奶量，在最初两天可人工挤奶哺喂。

必须保证母牛的营养和提供充足的饮水。

肉用犊牛哺乳期的饲养主要采取以下三种模式：

母犊饲养法（随母哺乳法）。由母牛带领犊牛，母乳自然哺喂，同时给予犊牛补饲，一直到断奶为止，此方法为多数牛场所采用。

人工哺乳法。在一些大型专业化肉牛场，从犊牛出生5-7天后，即结束初乳哺喂后，将犊牛转入专门化犊牛场，哺喂人工乳和饲喂犊牛开食料。