本报讯 付冰 报道 我国是大豆及大豆制品的消耗大国，对大豆的需求量很大。为满足豆类产品需求，油莎豆逐渐进入人们的视野。

2022年6月8日，农安县永安乡辽金古韵情油莎豆酒坊成立，开创性地用油莎豆代替大豆酿酒。目前，厂区占地面积7万平方米，建筑面积4500平方米，酿酒线1条。

据酒坊齐总介绍：“油莎豆的营养价值很高，只是国内种植较少，很多人并不了解。”油莎豆的蛋白质含量是牛奶的3倍，且不含胆固醇，富含17种氨基酸、亚油酸和亚麻酸及天然维生素E。油莎豆油的营养含量和橄榄油差不多，有些微量元素甚至高于橄榄油。

不仅如此，油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸、酿酒等，粉渣还可做精饲料。因此，2018年油莎豆成为当地政府主推项目。在此背景下，齐总成立了辽金古韵情油莎豆酒坊，并不断加强规范化管理，现已注册“辽金古韵情”“辽金古韵坊”“辽金古韵烧”“辽金古韵”等多个商标。

虽然油莎豆的优势诸多，但是油莎豆因其对土壤要求过高，收割采摘困难等因素，让很多人对油莎豆种植望而却步。齐总经过多方考察、研究，不断分析土壤和自然环境等因素，不仅解决了种植难题，还让油莎豆充分与酒融合，开创了独特的油莎豆风味，口感醇香甘甜。

酒坊自成立以来，油莎豆自有基地种植面积已达50公顷，杨树林、永安、哈拉海、三盛玉等地每年订单回收。同时在全国诚招代理商、加盟连锁。酒坊欢迎有识之士前来洽谈合作。

地址：长春市农安县永安乡

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