□ 中药材专家 田义新

天麻为兰科植物，干燥的块茎入药。含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素、苷类、结晶性中性物及微量生物碱、黏液质等。指标性成分两种，按干燥品计算，含天麻素和对羟基苯甲醇的总量不得少于0.25%。天麻性味甘、平，归肝经。有息风止痉、平抑肝阳、袪风通络的功能。用于小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛。主产于四川、云南、湖北、陕西、贵州等地，东北及华北部分地区也有少量生产。

天麻近3年市场情况

安国市场价格显示，2020年1-12月稳定在120元/千克；2021年1-12月在120-115元/千克下行；2022年1-10月在85-115元/千克继续下行。

目前种植天麻的效益情况分析

虽然天麻目前价格有所下降，但是仍然可以给种植户带来不错的经济效益。一般用有性繁殖与无性繁殖交替进行的方式生产，1平方米可产鲜品4-8千克，可加工出干品1-2千克（鲜干比4：1），按这样计算，1亩地可种植400穴，产值3.5-7万元，扣除成本净利润2-6万元。

长白山区天麻种植的优势

天麻在我国南北方均有出产，相比之下长白山区的产量占比较低。但是，长白山特有的“乌杆天麻”品种，种子繁殖到采收常常需要3-4年时间，相比于云贵川陕主产区的天麻都是在两年内就可收获的生产周期，长白山区天麻内含物更饱满，品质更好。今年在市场价格有所下滑的情况下，一些种植户挑选的鲜大白麻价格可达到140元/千克。

天麻已经批准为保健食品

天麻中不仅含有药理活性极强的酚类及多糖类物质，还具有人类必须的各种微量元素和氨基酸，营养丰富，具有较高的药膳、滋补和食用价值。如：天麻炖乌鸡，食鸡肉、饮汤可达到补益气血，滋阴化痰的作用；天麻安眠粥具有健脑强身、镇静安眠的功效，可治顽固性失眠、头晕眼花、多梦健忘等症；天麻粉蒸蛋主治眩晕、神经衰弱等症；鱼头天麻，食天麻、鱼头，喝汤有健脑提神，治风湿头痛的功效。

综上，长白山区只要柞木、桦木等资源可用，开展天麻种植还是大有可为的。