本报记者 郭小宇 侯春强 都傲

德惠市是全国商品粮基地市、全国粮食生产先进市、全国食品安全示范市，是全国县级城市中唯一的“中国食品名城”。这一系列荣誉离不开一个作物和一个品牌，它就是水稻和“德惠小町”稻米。

在大米销售市场流传这样一句话“吉林稻花香、德惠小町王”，可见市场对“德惠小町”米的认可和欢迎程度。“德惠小町”水稻营养丰富，有机质和矿物质含量高，碾出的大米洁白晶莹，质地密实，做出的米饭油亮溢香，有嚼头，口感好，堪称米中精品。

近年来，“德惠小町”被确定为“吉林大米”代表品牌，是“长春大米”的领军品牌。德惠市水稻种植面积70万亩，其中，“德惠小町”大米占95%以上。

优质品种+优质资源=产好米基础

专家介绍，“秋田小町”大米富含丰富的蛋白质、矿物质和钙、磷、钾、硒、氨基酸等微量元素。即使“以貌取米”，秋田小町也格外惹人喜爱：米粒外表整齐、饱满肥厚、晶莹剔透，做出的米饭油光可鉴，仿佛涂抹了油脂一般，口感香糯甘甜，有韧性有嚼劲。难能可贵的是，它还有同五常稻花香一样冷饭不回生的特质。

1992年，小町米落户德惠市岔路口镇，优质的水稻品种，为确立“德惠小町”品牌奠定了基础；

2000年，经过多个优质水稻品种对比检测，中国的小町米蛋白质含量高达6.3%，位列世界米种前列；

2017年，中国粮食行业协会根据全国小町米的生产情况，授予德惠市“中国优质小町米之乡”称号；

2023年“德惠大米”成功注册国家地理标志证明商标 ，荣获区域地理标志证书。

目前，“德惠小町”米已成为“吉林大米”的代表品牌、“长春大米”的领军品牌，与长粒米之王“五常大米”并驾齐驱。能获得如此殊荣，除了“秋田小町”品种优秀以外，也与德惠市特有优势密不可分。

气候优势。德惠市属北温带大陆性季风半湿润气候区，年平均日照时数2432.9小时，年平均降水516.4毫米，无霜日143天。秋季昼夜温差大，有利于水稻和干物质积累；由于气候相对冷凉，病虫害发生程度轻，农药用量低，确保绿色无公害水稻的品质；

土壤优势。德惠市处于世界三大黑土区之一的松辽平原黑土区，位于世界著名的“黄金水稻带”上，全市耕地21.4万公顷，其中80%是比较肥沃的黑土类，为生产优质水稻提供了得天独厚的土壤条件；

水源优势。德惠市水文、水利资源丰富，拥有“一江四河”，江河流域植被覆盖好，工业企业少，水质清澈无污染，为水稻生长提供了优质充沛的水源；

品种优势。德惠大米被确定为代表我省中部黑土地大米特点的“吉林大米”代表品牌，在品牌的选择上具备了应有的优良品种；

品质优势。德惠市依托长春市众多的农业院校和科研机构，从优质品种的研发、种植技术的创新、病虫害的低毒防治、品质和食味的提高、精深加工等方面不断推出高科技含量、高附加值的技术措施，有效地促进了德惠大米品质的不断提高。“德惠大米”已整体达到无公害大米的标准，其中20户大米企业的35个标识产品分别被认定为绿色大米、有机大米。

精耕细作+科技加持=粮食增产农民增收

5月23日，风和日丽，天蓝水碧。岔路口镇稻田内一片繁忙，村民正紧抓农时忙着插秧，部分稻田已是一抹淡绿。待插秧的稻田与已经栽插的稻田交错，形成深浅不一的色块，宛如一幅绝美的田园油画。

长义家庭农场负责人李长义正在自家稻田里一边组织工人插秧，一边查看刚刚放养的蟹苗。

“2020年，我参加市农技推广中心组织的培训，看到盘锦稻田养蟹眼馋得不得了。2021年，我采用稻蟹综合种养技术模式，尝试稻田里放养蟹，实现了一水两用一地双收。当年，我的农场被评为吉林省水稻产业创新驿站。”李长义兴奋地说。

从小生长在农村的李长义，调侃自己40多岁才正式成为一名农民，才有了自己的梦想，这一坚持便是11年。

2013年，李长义承包8公顷土地，开启水稻种植之路，2015年注册成立长义家庭农场，2017年种植面积近80公顷。之后几年，李长义不断添加各种机械设备，先后购买插秧机、旋耕机、收割机等配套设备，真正实现水稻从种到收的全程机械化。但即使再忙，他也紧跟德惠市农业农村局、市农业技术推广中心的培训脚步，努力提升水稻种植技能，提高水稻生产水平。

李长义告诉记者：“我经常劝说观望的村民，想要蟹苗来我这，我不仅负责技术还负责回收。大家只有拧成一股绳，才能做成规模，才能增收致富。”

为加快培育种稻能人和乡土人才，德惠市率先构建新型职业农民培训体系，制定新型农民培训办法，先后制定了《农业科技培训实施方案》《新型农民培训办法》等工作方案，在全市形成了既符合群众意愿又适应产业发展的农业科技培训体系。

市农业技术推广中心负责人介绍：“针对新型职业农民、科技示范主体、农业技术人员以及家庭农场、合作社、种植大户等，因人施策、合理安排，针对特定人群的不同特点，采用理论培训与实践培训相结合的方式，邀请省市级农业技术专家，围绕如何做好农技推广工作、黑土地保护利用、水稻综合种养、玉米秸秆多元化利用等相关农业技术内容，进行广泛深入的培训。”

为了提升农技人员服务指导能力、更新农技人员业务知识，开拓科技示范主体视野，改变种植户传统观念，市农业技术推广中心还带领学员远赴山东等地进行实地考察学习。随着“爱农业、懂技术、善经营”的新型职业农民数量逐年增加，致富带富效果越来越明显，朝阳乡长沟村合作社带头人丰国萍深有感触地说：“通过参加专项培训，不仅掌握了科学的种植技术，还增强了我致富增收的信心，还能为周边群众答疑解难。”

目前，德惠市水田主要推广蟹稻共作、稻鸭共作模式，2023年面积3万亩左右，2024年逐步扩大规模，稻渔综合种养面积计划增加到10万亩，每亩预计增收近千元。

一产优+二产大+三产强=三翼齐飞助力乡村振兴

岔路口镇是德惠市水稻主要种植区域之一，被誉为“中国水稻第一镇”。全镇水稻种植面积达到25万亩，占全市水稻种植面积的三分之一，2023年全镇水稻总产量达到3.33亿斤。岔路口镇作为德惠市水稻现代农业产业园核心区，2020年被评为“全国农业产业强镇”。

岔路口镇党委书记曲守宝告诉记者：“今年以来，按照市里确定的做大二产、做强三产、做优一产的发展思路，依托水稻产业、稻蟹综合种养等资源优势，打造岔路口大米品牌，建强稻米产业链条，推进农文旅融合发展，建设宜居宜业和美乡村。”

聚焦稻米品种优化，擦亮大米品牌。岔路口镇依靠“德惠小町”和“德惠大米”成功注册国家地理标志证明商标两块金字招牌，进一步推广市场认可度高的优质水稻品种，着力创建绿色水稻种植基地。发挥龙头企业带动作用，依托松江佰顺米业，与吉林省农科院、吉林农业大学对口合作，培育打造适宜岔路口镇种植的先进水稻品种；与先正达中化集团、正大集团、东方甄选等企业合作，利用抖音、快手等短视频平台进行直播带货，加大对岔路口镇大米的推广及销售，不断提升岔路口大米产品知名度，远拓国内及海外市场。

延伸稻米产业链条，调优产业结构。岔路口镇以稻渔、稻蟹综合种养、稻米精深加工、稻草加工为引领，进一步延伸稻米产业链条，全力打造渔产品、饲草产品等衍生产业群。持续加强稻渔综合种养技术指导，以“企业+农户”的模式，因地制宜在全镇推广稻蟹综合种养，扩大种植养殖面积，2024年计划实施稻田蟹综合种养模式1.5万亩，生产河蟹成蟹产品13万斤，扣蟹产品11万斤。鼓励企业技术改造提升产能，加大力度扶持镇内36户稻米加工企业。狠抓项目建设，确保盛亿达米业新建厂房、江畔稻渔综合种养产业园等8个项目均能顺利建成落地。依托6家水稻秸秆加工企业，积极发展稻草加工产业，让稻草变废为宝。

传承稻米农耕文化，促进农旅融合。岔路口镇借助现有稻田资源立足特色产业基础，以四季稻田这一特色景观为切入口，挖掘农业附加价值，促进旅游要素集聚，探索“农业+文旅”发展模式，依托全省稻渔综合种养示范基地、江畔农牧合作社观光栈道及佰顺米业水稻博物馆和透明工业生产线，通过学生研学、农事体验、趣味钓螃蟹等方式，举办“插秧节”“金秋稻米节”“开镰节”等活动，结合村民闲置资源，探索研学、露营、自驾游等文旅业态，传承农耕文化、打造农文旅地标，创建“农旅+研学+旅拍+婚庆+网红打卡”精品农旅路线。

作为全省农业产业化的发源地和农产品加工业大县（市），德惠市以“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”为抓手，做大做强做优农产品加工业，全力提升休闲食品、玉米、水稻、肉鸡、生猪、肉牛、饲料、果蔬等八大优势产业链发展水平。

“德惠市委、市政府引领德惠稻米产业集群发展，鼓励支持企业‘种好粮、办好厂’，重视‘德惠大米’品牌建设发展。在‘中国优质小町米之乡’和‘德惠大米’地理标志证明商标的双重加持下，助力企业品牌建设和市场推广，增强了企业发展的信心。”松江佰顺米业负责人对企业发展信心满满。