本报讯 沈桐 报道 吉林省田野泉酿造有限公司，位于风景秀丽的长春市九台区卡伦湖畔，是一家专注于调味品生产、研发、经营及相关服务的企业。作为全省农业产业化龙头企业和吉林省老字号企业，公司不仅承载着对美食的追求，更是“满族大豆酱传统酿造技艺”这一非遗文化的传承人。

公司深耕调味品领域，专注于酱类和酱腌菜两大品类，目前已拥有20个品种。其中，“田野泉大豆酱”以其独特的口感和制作工艺赢得消费者的赞誉。这款大豆酱采用四层塔选的东北非转基因优质大豆，配以卡伦湖地下深井水和优质食盐，经过大缸日晒夜露，自然发酵300天，酿制出正宗的东北大酱。

除了经典的大豆酱，公司还推出田野泉香辣酱、鲜香酱、蒜蓉酱、黄豆酱等一系列酱类产品，满足不同消费者的口味需求。同时，还推出具有东北特色风味的酱腌菜系列产品，如小缸酱黄瓜、小缸酱花生、小缸酱芥丝、小缸酱港椒等，产品深受消费者喜爱，还远销到美国、日本、韩国等国家。

田野泉酿造有限公司传承“满族大豆酱传统酿造技艺”这一非遗文化，创建了“东北农家酱”生产循环生态链，将传统技艺与现代科技相结合，实现了高度的产业化整合。在蒸煮、制曲、包装等关键工序中，应用国内外先进的智能设备，采用现代生物技术防腐方法，确保产品零添加，让消费者吃得放心、吃得健康。

多年来，公司恪守“做好人、酿好酱”的理念，培养了一支经验丰富的研发和管理团队。凭借卓越的产品质量和良好的企业信誉，实现了跨越式发展，并通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及绿色食品认证。