“过去，我们采回山核桃，晾晒后抠出核桃仁卖钱，效益不是很理想。现在，‘核桃炭’的出现让核桃皮有了价值，又增加了一份收入。”谈起山核桃皮变废为宝，辉南县楼街朝鲜族乡长兴村农民张强喜不自禁。

近年来，“中国野生山核桃之乡”辉南县充分发挥资源优势，着力培育引进山核桃精深加工龙头企业，从基地培育、深度加工、品牌宣传、市场销售等多方面对山核桃产业进行优化升级，取得显著成效。吉林长龙食品饮料有限责任公司研发生产长白山野生山核桃乳，口感浓郁、入口留香，赢得客户的青睐。

在对核桃仁进行精深加工的同时，楼街朝鲜族乡践行绿色发展理念，利用县政府招商引资优惠政策，引进了核桃炭生产企业吉林千碘生物科技有限公司。

吉林千碘生物科技有限公司位于楼街汽车零部件产业园，以核桃壳为原材料，采用国内先进生产工艺及设备，生产核桃炭、活性炭。一期项目投产后，年产核桃炭3000吨、活性炭7000吨。

“核桃炭作为一种新型生物质能源，不仅具有高热值、低污染的特点，而且在生产过程中充分利用了山核桃副产品，实现资源的循环利用。我们采用先进生产技术和设备，在生产过程中最大限度地减少环境污染，实现绿色发展。同时，积极探索核桃炭在多个领域的应用……相信通过技术创新和市场拓展，核桃炭将成为替代传统煤炭的理想选择。”吉林千碘生物科技有限公司负责人魏建旺告诉记者。

核桃炭是山核桃皮经过高温炭化而成，有别于一般木炭，具有绿色、环保、卫生等特点。这种炭火烤制面积均匀，能很好地锁住肉品原有香味，不仅环保、易点燃、无浓烟，而且烤出来的肉不糊不焦，还附带着天然的核桃炭果木香味。核桃炭的出现，为烧烤行业带来了“消费升级”的机遇。县委、县政府积极支持推广，让“辉南县核桃炭烧烤”品牌逐步被大众认可，成为餐饮业的“助燃剂”。为了进一步刺激消费，商务部门联合通化商盟为烧烤店发放餐饮消费满减券，截至目前，已发放满减券12万元。

三五好友欢聚一桌，炉上的鲜肉发出滋滋声响，一滴滴热油顺着鲜肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。核桃的香味、炭火的熏烤，使烤肉的口感更为适口，堪称辉南独有的佳肴。

炎炎盛夏日，避暑到辉南。为迎接旅游旺季的到来，辉南县前不久推出了“寻龙湾女神，品核桃炭烧烤”避暑之旅文旅项目。游客走进莽莽林海，漫步天然氧吧，寻龙湾女神，品核桃炭烧烤，定会是一次回味无穷的消夏之旅。