作为产粮大省，我省地处世界黄金玉米带，黑土地被誉为“耕地中的大熊猫”，土层深厚、有机质含量高、生态环境好、昼夜温差大，非常适宜甜糯玉米生长。天赋优势让吉林鲜食玉米营养丰富，口感香甜。

如今，吉林鲜食玉米已经成为餐桌上的新宠。白糯玉米香甜可口，黄糯玉米软糯营养……在农博园的4号展厅松原市供销合作社展台，吉林省泽后农业科技发展有限公司的展区前，一段段切好的鲜食玉米，散发着阵阵香味，吃起来软糯香甜，吸引众多参观者驻足品尝。

据了解，吉林省泽后农业科技发展有限公司成立于2022年6月，地处扶余市三骏满族蒙古族锡伯族乡境内，临近松花江，位于北纬45度黄金玉米带。

公司颇具规模，在西达户村和西孤家子村建有两个各占地1.1万平方米的标准化厂房，种植面积达6000余亩，预计产量1600万穗。在种植、管理、加工期间，为周边村屯近200名农民提供就业机会，人均日工资约200元。

品种决定品质。吉林省泽后农业科技发展有限公司在品种选育方面下足功夫，开展优质、适真空塑封鲜食玉米品种选育和推广转化，引进和培育了一系列适应吉林气候和土壤特点的高品质鲜食玉米品种，采用自产自销模式，从选种、择地、肥料、种植、灌溉、采摘、加工、锁鲜、储存做起，严控质量和安全。从源头抓起，做放心食品，提升了鲜食玉米的产量和品质，实现规模化生产。

“我们公司有三个品类的玉米产品，这次农博会带来了白糯玉米和黄糯玉米，黑糯玉米暂未全面生产，过两天即将开启。黄糯玉米偏糯，白糯玉米偏甜，深受儿童和女士喜爱。这些玉米是优质碳水，具有抗氧化、降低胆固醇、促进代谢等作用。”公司总经理李雪侃侃而谈。

李雪介绍，今年主打的黑糯玉米堪称“花青素玉米”，花青素含量是蓝莓的16倍，富含多种人体必需的微量元素、植物蛋白质和氨基酸，营养成分远超其他谷类作物，具有美容养颜、通便、补血等功效，在南方市场，尤其是江浙沪深地区备受欢迎。

在高端鲜食玉米赛道，如何能成为顶级选手？泽后农业全程品控 保证“鲜”营养，保留鲜食玉米的营养和最佳口感，“我们与市面上常见的冷冻储存方式不同，专注于当季生产，经过高温高压处理，在杀灭菌群的同时锁住玉米的鲜。”李雪说，我们将厂房直接建在玉米地中间，实现了从采摘到加工的快速衔接，最大限度地保证了玉米的“鲜”。其加工过程中采用的HPP超高温灭菌技术，在消灭有害菌群、锁住玉米新鲜的同时，还大大延长了玉米的食用周期。从田间生产到加工完成仅需3小时，无需冷冻冷藏，没有任何添加剂和防腐剂，连水都没有，常温可保存12个月。

“鲜”食天下，人间至味。在大食物观的引领下，相信吉林鲜食玉米必将串起一条“黄金产业链”，将这份来自黑土地的鲜美飘向更远方。