本报讯 记者 郭小宇 报道 今年以来，长白县金华乡为推动建设节约型社会，积极倡导“文明餐桌”新风尚，大力开展节约粮食、反对浪费等专项行动。

走进金华乡学校食堂，映入眼帘的是干净整洁的就餐环境，“拒绝餐饮浪费”的海报格外醒目，丰富多样的学生营养餐，前来用餐的教师和学生可以根据需求盛适量的饭菜。在这里，除了课堂教育，学校将文明就餐延伸至学生餐桌，引导学生争做节约表率。

“珍惜粮食、健康饮食、文明用餐……” 在金华乡政府机关食堂内，关于节约用餐的文明标语十分醒目。中午时分，前来食堂就餐的干部职工有序排队，按需取餐。“在这种浓厚的氛围下用餐，干部职工都会自觉地践行节约为荣、浪费可耻的节俭理念。” 食堂工作人员表示，每个环节都实行定岗定责，从对食品的采购、加工到取餐环节都采取相应措施，从源头上减少浪费。此外，食堂还建立了备菜补充机制，在菜品制作环节根据当天用餐人数备菜，对菜品的实时余量进行调整，将用餐余量有效地控制到最小。

文明就餐、按需点餐、餐后打包早已成为村民良好的生活习惯。在金华乡的餐饮店内，随处可见“文明餐桌、节俭养德”“节约粮食、光盘行动”等不同形式的宣传画、标语，倡导来就餐的顾客按需点菜、打包带回、文明用餐。饭店负责人说：“在乡政府的引导下，我们推出半份餐品，提醒少点勤点、适量点餐，基本都能做到‘光盘’。”金华乡还评选“文明餐桌示范店”，发挥带头作用，促进全乡餐饮服务业整体提升。