本报讯 于元萍 报道 赵英姬是龙井市餐饮协会会长、龙井市人大代表、延边州妇女儿童爱心协会龙井分会会长，她以诚信经营和品质立店为宗旨，成功打造了海兰松鸡爪这一品牌。她坚守传统，传承朝鲜族饮食文化，坚持品质选材，用匠心制作火辣鸡爪等美食，赢得群众的广泛认可。

多年来，赵英姬捐资助学近40万元，帮助困难儿童10余名，她不仅在物质上给予帮助，更在精神上为孩子们点亮前行之路。如今，她还在资助4名学生，家人的支持鼓励成为她一直坚持的动力。

赵英姬被评为2022年度“延边好人”。她不仅在餐饮业有所建树，还积极创新传统技艺，将火辣鸡爪与朝鲜族饮食文化相结合，并积极拓展市场，让海兰松鸡爪成为延边的美食名片。她婉拒外地商家的加盟邀请，坚守初心，希望通过这一美食，让更多人了解延边，为家乡旅游业贡献力量。