张藩

乐山大集声名远播。俗话说，百闻不如一见，与朋友不谋而合，相约去乐山赶年集，“乐山满语为勒克山，意为磨刀石，因乐山镇一带出产磨刀石，故得名勒克山，后演变为乐山”隶属长春市朝阳区管辖，地处朝阳区南部。在导航的引领下，沿长伊公路去乐山镇大集四十分的车程，此行寻找体验童年的“年味”、感受“年趣”。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥红糖蒜，噼哩啪啦二十三；二十三过小年，二十四扫尘土，二十五磨豆腐，二十六去赶集，二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，初一初二满街走。”

这首童谣饱含多少儿童对年的企盼，于现代孩子而言，他们很陌生，陌生不知其所以言，在大数据时代，“赶年集”是一个多么遥远，多么古老的“传说”。

年集，顾名思义，是在春节前赶集，集中了各种年货、特色小吃和民间手工艺术品，是人们准备过年的选购农副产品、年货的交易场所。年集起源于古代农民收获季节，农民通过集市出售丰收的农产品，交换生活必需品与过节用品，形成了“年集”的雏形。

早在汉朝时期，年集便已在民间流行，随着时间推移，年集的规模愈发扩大，商品种类也日益丰富。人们逐渐形成了“年货”的概念，开始在年集上购买烟花爆竹，特定的食品和用品，以庆贺除旧布新，迎接春节。

古代的年集通常安排在农历腊月二十或腊月二十六日。明清时期，年集的规模进一步扩大，成为地方经济生活中不可或缺的一部分。地方特色与风俗习惯通过年集的形式得以传承与传播，成为展示地方文化与年味的重要平台。

乐山大集，历经百年，布局合理，整齐划一，摊位上各式各样的年货琳琅满目，种类丰富多样。水产、干货、糖果、年画、春联，肉、鸡、鸭、鹅，冻梨、冻柿子，新鲜蔬菜、水果，每一种年货都蕴含着独特的文化内涵和节日气息。

鱼在春节期间是必不可少的，因为“鱼”与“余”同音，寓意着年年有余。猪肉也是年集上常见的年货，代表着富足。开心果、核桃、红枣、花生等，寓意着早生贵子、长长久久、团圆美满；牛轧糖、牛奶糖等糖果则象征着甜甜蜜蜜。山楂、草莓等水果串成的糖葫芦，外层裹满焦糖、芝麻，酸甜的滋味勾起了人们对童年的美好回忆。冻梨和大柿子成为年集上的代表性“年货”，是与花生、瓜子成为年三十晚上标配的“零食”。冻梨清脆爽口，象征团团圆圆。这种风味独特的水果不仅在味道上润甜，更在一定程度上象征着丰收与喜庆。梨子在中国文化中有“离”的谐音，常常被视为不离不弃、好运来，幸福相伴。因此，冻梨在春节期间被人们广泛喜爱，成为年集上的一种必备果品。大柿子色泽鲜艳，果肉饱满，甜美可口，象征着“事事如意”。

乐山大集作为长春最具代表性的年集之一，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更是传承地方文化、促进社交互动的重要载体。它在岁月的变迁中，始终保留下了浓厚的地方特色，成为人们心中不可替代的年集记忆。

干货和腌制、豆制品是年货的重要组成部分。白菜干、罗卜干、土豆干、茄子干、黄瓜干、豆角干，与此种鲜菜相辅相成，干菜的特点是好储存，味道独特，吃法多样，每家每户都有自己做法。这些菜品不仅可以存放较长时间，方便在春节期间享用，还寓意着干货满满，福禄延年。此外，农家自制的酸菜、酱菜和大豆腐、干豆腐、调味品，也是年集上备受欢迎的商品。

糕点类年货也颇具代表性。团圆糕、花生粘等，象征着和美。年货中还少不了各种花卉和植物，如蝴蝶兰、金桔等，寓意生机勃勃。

年集上还有许多地方特色小吃，如炸春卷、年糕、豆包等，都是春节期间热销的美食。炸春卷包裹着新鲜的蔬菜和肉馅，外脆内嫩，香气扑鼻；年糕有江米和大黄米两种粉面撒锅蒸制而成，外观洁白或金黄，象征着纯洁和高贵。吃年糕不仅是品尝它独特的口感，也寓意着人们在新的一年里步步高升，事业和生活蒸蒸日上。

年集，作为中国春节文化的重要组成部分，不仅承载着丰富的历史与民俗，更表现出地方文化的独特魅力。通过赶年集，人们在热闹的氛围中感受到浓厚的年味，既满足了生活的物质需求，也丰富了精神生活。它是人与人之间沟通交流的重要场所，是家人与朋友团聚的契机。每年的年集汇聚了本地的特色年货与美食，也有外地采购的年货，传承着古老的习俗，彰显了地方文化的多样性。

春节文化不仅是一种习俗的延续，更是一种文化认同和情感归属的再现，还能有效拉动地方经济繁荣。

乐山、乐水、欢乐大集，恭喜过大年，向春天出发！