本报讯 路盼第 报道 位于乾安县大布苏湖畔的鑫盛生物科技有限公司，自2020年9月创立以来，凭借对传统酿造工艺的坚守与现代科技的创新融合，逐渐成长为省内唯一专注酒曲制造的民营企业。公司占地6000平方米，建筑面积4000平方米，主攻浓香型、清香型酒曲及醋曲生产，以卓越品质推动行业发展。

酒曲作为白酒酿造的核心要素，其微生物群与培养基成分直接决定酒体风味。公司依托大布苏湖畔温润气候、优质环境及独特地质条件，将古法制曲工艺与现代创新技术相结合，配备国内领先生产设备，形成一套高效稳定的制曲体系。经实践验证，其酒曲可使出酒率稳定达到7个以上，且酒质表现优异。

为提升酒曲品质，公司负责人刘总多次赴河南、安徽等地考察古法酿造技艺，深度挖掘传统工艺精髓。在技术研发层面，组建4人科研团队，引进国内外先进工业技术，成功申报多项国家专利并注册自主商标“鑫盛”。技术指导专家张希臣作为行业资深人士，凭借天津轻工学院专业背景及50年微生物研发与酿酒经验，以“一生只为好酒曲”的执着理念，为产品提供坚实有力的技术支撑。

鑫盛生物科技有限公司始终将产品质量视为发展命脉，通过古法技艺与现代管理的有机结合，实现传统口感与现代消费需求的高度契合。产品凭借稳定品质、合理成本优势，形成全国性销售网络。此外，公司还开设专业酿酒培训课程，帮助客户提升原料利用率与酿酒品质。

鑫盛生物科技有限公司将继续践行“让所有酿酒厂家都用上最好的曲子”的企业使命，持续整合技术、人才与资源优势，推进专业化、规模化、现代化建设，致力打造酒曲制造领域标杆企业，为行业发展注入新动能。