本报讯 何枷瞳 报道 农安县农安镇辽金古韵油莎豆酒坊于2022年6月成立，通过创新开发油莎豆全产业链产品，成为当地农业转型升级的标杆企业。

油莎豆可直接生食或加工成炒货、油炸食品，味道香甜；其含油量达20-30%，榨取的油脂品质接近橄榄油。此外，油莎豆的叶片纤维韧性佳，是编织工艺品的优质原料。

作为全省首家专注于油莎豆深加工的企业，辽金古韵油莎豆酒坊厂区占地7万平方米，建筑面积4500平方米，配备现代化酿酒生产线1条、标准化发酵池5个，构建起集原料种植、生产加工、产品研发于一体的完整产业链。

在原料端，企业通过“自有基地+订单农业”模式保障原料品质。目前已在农安县建成50公顷自有种植基地，并与杨树林乡、永安乡、哈拉海镇、三盛玉镇等地农户建立长期订单合作，形成稳定的原料供应体系。生产端则依托自主研发工艺，将传统酿造技术与现代生物技术相结合，成功推出以油莎豆为原料的系列白酒产品，注册商标包括“辽金古韵”“辽金古韵坊”“辽金古韵烧”等。

企业负责人介绍：“我们始终秉持先富带后富的发展理念，通过产业链延伸创造更多创业就业机会。”企业通过订单农业每年可消化数百吨油莎豆原料，合作农户户均增收超万元。

在产品质量把控方面，企业严格执行国家食品安全标准，建立从田间到车间的全程质量追溯体系。生产的油莎豆白酒因口感醇厚、余味回甘等特点，产品覆盖全省多个县市。

酒坊现面向全国启动招商计划，将依托成熟的产业链运营模式，通过品牌授权、营销支持、技术培训等全方位服务，扶持更多创业者共享产业发展红利。目前，企业已与多家电商平台达成合作意向，计划通过线上线下融合模式拓宽销售渠道。