春风送暖，绿意萌动，正是小冰麦播种的好时节。从3月末开始，洮南市圣一金地生物农业有限公司的农田里，大型播种机陆续将麦种植入黑土。今年，圣一农业的小冰麦种植面积突破20万亩，预计产值超2亿元。这组数字背后，是圣一农业践行“大食物观”、推动“粮头食尾”全产业链的生动注脚。

黑土地上的种植实践

“种在冰里，收在火中。”3个月后在滚滚热浪中进入收割季，这是吉林小冰麦独特的生长密码。圣一农业总经理白丽娟介绍，小冰麦全程不施农药，加工零添加，既守住生态底线，又满足群众对健康食品的新需求。

这种“黑土+冰雪”孕育的珍品，通过“企业+农户”的创新模式受到越来越多种植户的青睐。今年，圣一农业与700余户农民签订订单合同，企业统一供种、技术指导、保价回收，推广“冰麦+黄豆”“冰麦+蔬菜”双季轮作模式，土地亩均效益提升30%以上。

近年来，圣一农业创新推广河套地小冰麦种植。3月播种小冰麦，7月汛期前收割，再利用汛期泥沙淤积改良土壤。“这种‘时空错位’种植法，既保障粮食安全，又提升土地复种指数，是向江河湖海要食物的生动实践。”白丽娟自豪地说。

“一粒麦”的舌尖体验

走进长春市乡村振兴大厦的圣一农业小冰麦体验店，现蒸的馒头麦香四溢。

“比普通面粉做出的更筋道、香味更浓。”市民李女士和邻居每周都要买两次。

白丽娟说：“小冰麦具有天然抗寒性，产品非常有筋性，蛋白含量高，营养价值高，加工过程中没有任何添加剂，保证了面粉的绿色有机。”

北京藝禾糖小苑旅游发展有限公司对小麦品质要求极高，目前已与圣一农业合作3年。该公司总经理李伟表示，圣一农业的小冰麦非常适合制作中国酥点，不仅酥脆程度和保质期能够得到更好体现，而且蛋白质含量超过18%，湿面筋率达到40%以上。吉林小冰麦正在改写中国烘焙行业的原料标准。

凭借这些优势，圣一农业小冰麦成功融入30多家食品企业的供应链，从传统馒头到高端糕点，从中式面点到西式烘焙，吉林小冰麦已实现从田间到舌尖的全链增值。

“吉字号”的强劲呈现

圣一农业作为省级农业现代化龙头企业，集粮食、牧草、科研、智慧农业、生产加工、渠道销售于一体。目前，圣一农业正在与吉林省农科院、广东省农科院合作开发小冰麦系列产品，研究将人参、陈皮、桑叶等加入小冰麦的原材料，进一步提升产品附加值。

4月8日，吉林省“吉字号”特色产业高质量发展工作专班走进圣一农业，倾听企业需求，助力企业破解发展难题，鼓励做强“吉字号”小冰麦产品。这一举措不仅为圣一农业金地生物农业有限公司带来了政策支持，更为“吉字号”品牌推广注入强劲动力。

眼下，随着吉林小冰麦品牌影响力不断提升，这颗黑土地上的“金色种子”，正在为吉林乡村振兴注入新的动能。

【记者手记】

从“猫冬地”到“聚宝盆”，从“原字号”到“精加工”，吉林小冰麦的探索正诠释着“大食物观”的深刻内涵。当科技实践遇见黑土沃野，当“粮头食尾”贯通产业链条，这场“冰与火”的淬炼正在为现代农业高质量发展答卷写下新的生动注脚。