一棵棵小酸菜，点燃了赵淑杰的创业梦想。她创办的乾安县恒宇绿原食品加工有限公司生产的酸菜赢得了消费者的好评，成为带动当地农民增收致富的“金饭碗”。

发现商机，诚信做事。1990年，赵淑杰从乾安县水字镇挂面厂下岗。下岗后的她卖过雪糕、蔬菜，干过日杂批发，开过修理部，还做过饲草生意，经过多年的摸爬滚打，积攒了很多经验，手里也有了积蓄。

2010年，赵淑杰接触到了秋储菜——酸菜这个行业。敢想敢干的她开始多方考察，从原料选择、场地建设，到腌制技术、储存方法，都仔细琢磨、细心推敲。经过一段时间的摸索和实践，她成立了“赵二丫”酸菜厂。创业之初，赵淑杰遇到了不少困难。“开始的时候，我们按白菜每公斤两角的价格和村子里的农民签的订单，当时外地有很多地方都是按每公斤4分钱和当地农民签的订单。虽然我们的收购价格比其他地方高出五倍，但我从来没有向农民压价。”本来，赵淑杰和农民签约时规定：如果白菜质量不达标可以拒收。可考虑到乡亲们辛苦一年到头不容易，个头大小不一的白菜她都照单全收。赵淑杰宁可自己吃点儿亏、受点儿累，也不让当地农民的白菜烂在地里。她言出必行，感动了很多菜农，也赢得了他们的肯定与支持。

钻研技术，打响市场。酸菜厂收购的白菜成本要比其他厂子收购的价格高出五倍，再以酸菜的市场价进行销售，这让赵淑杰的酸菜厂在成立的第一年就亏损了不少。赵淑杰的心里一直憋着一股劲儿，经过苦心钻研和反复实践，研究出了一种低亚硝酸盐制作工艺。凭着这种独特且健康的制作工艺，酸菜厂生产出的全部都是低亚硝酸盐、无色素、并且口感纯正的优质酸菜，得到了质检部门认可，并通过了ISO9001体系认证。“赵二丫”酸菜厂获得了国家QS证书，还获得了世博会金牌形象奖、“3·15”放心企业、市龙头体系3A信誉企业等多项荣誉。如今，“赵二丫”酸菜已经远销延吉、温州、内蒙、山西等地。

设定目标，带富乡邻。看到曙光的赵淑杰下定决心要在这条路上坚持走下去，定下了一个更长远的目标，那就是要让全国的老百姓都能吃上她家的酸菜。几年来，靠着小小的酸菜，赵淑杰的酸菜厂不断发展壮大。现在，她的工厂已经有60多名员工，年产酸菜6000多吨，年产值近千万元，每年帮助全县各乡镇菜农解决1.2万吨白菜。

“看到职工和农户们拿到钱时高兴的样子，我就十分开心。”赵淑杰说，她会把企业继续扩大下去，接纳更多的下岗职工和农村剩余劳动力，让百姓的日子越过越好。

失之东隅，收之桑榆。赵淑杰踏实做事、诚信做人，凭着创业路上的专注与坚持，收获了属于自己的海阔天空。