土对培育优质壮苗十分重要，经过合理配制的具有优良理化性状的床土称为培养土，备好备足培养土是培育壮苗的基础。优质的床土应该是土质疏松、肥沃、保水透气性好、浇水后不板结、干时不裂纹、定植时不散坨；含有机质至少在5%以上，同时要有充足的速效氮、磷、钾。

床土一般用菜园土，经腐熟的厩肥(猪或牛厩肥等)和速效性化肥等配制。有时还加入少量石灰、过磷酸钙等，以调节酸碱度和增加养分。菜园土应尽量从未种过茄果类、瓜类蔬菜和马铃薯、烟草以及没有发生过油菜菌核病的田块中掘取，以用15-20厘米的表土层为好。园土6份加厩肥4份混匀，再于每立方米粪土中加鸡粪25千克，硫酸铵0.5-1千克或尿素0.25千克，草木灰15千克或硫酸钾0.25千克。鸡粪和化肥的使用量不可过多，否则会造成烧苗。

分苗床土的配制与播种床床土的主料是一样的，只不过是土和粪的比例不一样，播种床土与粪的比例为6：4，分苗床土与粪的比例为7：3。播种床床土一般厚10厘米，每平方米床面约需床土120千克；移苗床床土一般厚15厘米，每平方米床面约需床土200千克。要特别指出的是，在培养土的准备过程中，尿素、硫酸铵等氮素化肥，只能在混合培养土堆制过程中使用，不宜撒在苗床内耙入后随即播种。