“我家种了2亩地红薯，今年能收入1万5千多（无），这个品种比传统种地瓜要好卖，到哪都认可。”村民周家花提起自家红薯的销路，信心满满地说。

金秋十月正是红薯收获的好时节，在青沟子村连片的红薯田里，呈现出一派生机勃勃、硕果累累的丰收景象。一个个新鲜红薯破土而出，“体态”饱满、颜色鲜亮。村民们忙着捡拾、挑选、归拢、装箱、打包……销往各地。

今年，全村红薯种植面积26亩，亩产1300公斤，市场平均每公斤1.5元，年收入达5万元以上。该地区种植的红薯具有色泽艳丽、口感细腻、香甜浓郁、含硒量高等特点，一上市就成了抢手货，不仅深受消费者青睐，还成为当地群众乡村振兴的“摇钱薯”。

为进一步增加红薯附加值，带动村民就业，2021年青沟子村计划利用闲置车库，改扩建厂房200平米，投入30万元，引进锅炉、烘干等设备新上红薯深加工项目，预计年增收5万元左右。

青沟子村党支部书记单凤军对记者说：“乡村振兴以来，青沟子村积极发展集体经济，以红薯种植为主导，在传统大豆、玉米的基础上，大力发展桃、苹果、蓝莓和黑加仑等产业，带动60余户140余人就业。今年我们又扩大了种植面积，预计产能70000余斤，收入50000余元。”

接下来，青沟子村还将依托红薯特色优质资源，逐步延长红薯产业链条，形成红薯产业与文化旅游的生态模式，实现“产业红火、生活红火”的发展目标。