为切实提高餐饮服务从业人员的基本素养，预防食物中毒事件的发生，保障全县人民的饮食用餐安全，日前，梨树县市场监督管理局开展了餐饮服务从业人员食品安全知识培训工作。

活动通过系统讲解、观看视频、线上答题等环节，全面提升从业人员专业知识和技能水平。重点对粗加工区域操作过程环节及注意事项、冷冻类原料在解冻环节注意事项、危险温度带的定义及存放时间要求、科学管理食品添加剂的方法、专间规范管理方法等方面进行了培训，截止至今，共开展了4期培训考核，7000余人次参训。

通过培训，有效提高了餐饮服务从业人员对食品安全知识的理解和掌握，进一步消除了食品安全隐患，切实保障全县消费者“舌尖上的安全”。