播前准备

选种。选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应本地栽培条件、商品型好的品种。如农大40、中椒4号等品种。

催芽。用55℃温水浸种30分钟，放入冷水中冷却，然后催芽播种。

培育无病虫壮苗。育苗场地：育苗场地应与生产田隔离，在温室、棚内阳畦或温床育苗。育苗土配制：应用3-5年内未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥混合，有机肥比例不低于30%。床土消毒：多菌灵消毒法，用50%多菌灵粉，以1：100比例与细土混匀，播种前后将药土撒入苗床内。可有效预防苗期猝倒、立枯等病害。

整地施肥。结合整地，基肥可施用腐熟农家肥2000公斤/亩，商品有机肥240公斤/亩。

播种育苗

播种。根据不同品种和供应季节，安排播期。当种子有50%—60%露芽时，及时播种。播种前浇足底水，水渗后播种，覆土1—1.5厘米左右。每亩用种量150克，每平方米播种15—20克。

温度。播种后出苗前，白天温度控制在25℃—30℃，夜间15℃—18℃。分苗后缓苗前，白天25℃—30℃，夜间15℃—20℃。缓苗后降温，白天25℃左右，夜间15℃左右。定植前10天左右，进行低温锻炼，白天20℃左右，夜间8℃—10℃。

分苗。三叶一心期及时分苗，采用双株分苗，分苗距离7.5—9厘米见方。分苗后提高地温，保持18℃—20℃，低于16℃发根缓慢，低于13℃停止生长，甚至死亡。苗龄90—100天，定植前4—6天切坨囤苗。

田间管理

定植。定植密度：行距50厘米，穴距30厘米，每亩约4000穴，每穴双株。设防虫网阻虫：温室大棚通风口用尼龙网纱密封，防止害虫迁入。铺银灰色地膜避蚜：每亩铺银灰色地膜5公斤或将银灰色膜条（宽约10—15厘米）悬挂于大棚四周，间距约10厘米。棚室消毒：及时消除前茬作物的残株烂叶、病虫残体，在定植前对土壤深翻后扣棚，利用太阳能对土壤高温消毒7天。应用的农具全放进温室，共同消毒。

定植后管理。前期管理：在定植后3—5天，浇缓苗水，之后及早中耕。定植后10天左右，灌第二次水，水量适中，并适时深锄7厘米，锄后停止灌水，实行“蹲苗”。当植株开始发秧时进行培土，防止植株倒伏。结果期管理：辣椒进入盛果期，应加强水分管理，一般进入盛果期后每7—10天浇一次水。追肥：在植株开花后、果实膨大前开始追肥，追施商品有机肥100公斤/亩。

病虫害防治

农业防治。及时拔除病株，摘除病叶、病果，带出园外烧毁或深埋。

物理防治。黄板诱杀蚜虫，设施内悬挂黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格25厘米×40厘米。每667平方米悬挂30—40块，视虫害程度增减。

化学防治。辣椒炭疽病防治：用有效成分含量为70%的代森锰锌可湿性粉剂200克/亩喷雾防治。辣椒疫病防治：用有效成分含量为72%的霜脲·锰锌可湿性粉剂140克/亩喷雾防治。

适时采收

采收前7—15天停止施肥及一切化学农药的使用。辣椒的采摘一般在果色变浓，果皮坚实时进行。

作者单位：松原市宁江区绿色食品开发中心（松原市宁江区园艺特产推广站）