孟凡超现任辽源职业技术学院资源党支部书记、吉林省高校优秀青年科研创新人才储备库成员。先后主持（参与）完成省级课题7项，主持在研省级以上课题3项，发表实用新型专利2项，主持建设的《数字测图技术》课程获批吉林省职业教育一流核心课程（线下）、主持申报全国应急安全职业教育联盟首届教育教学成果奖。

孟凡超作为专业带头人，工程测量技术专业先后被评定为吉林省普通高校高水平专业（群），国家高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）骨干专业。他主持申报了无人机测绘技术专业、测绘地理信息技术专业两个新专业。主持申报1+X“不动产数据采集与建库”和1+X“测绘地理信息数据获取与处理证书”职业技能等级证书考点，切实提高学生职业技能水平。