大白菜干烧心病非常普遍，严重影响大白菜的商品性，此病加强田间管理和必要的药物防控可有效控制。

大白菜干烧心在结球初期即可发病，从幼嫩的叶子前端边缘处先呈水浸透明状，逐渐变为黄褐色、干枯，有时叶柄产生褐色条斑，最后形成“烧心”。但主要发生在大白菜包心期的球叶部分。球叶外观正常，剥开球叶，可见内部叶片局部黄化，叶肉呈干纸状，叶组织呈水渍状，叶脉暗褐色。病区汁液发粘但无臭味，病健部分界限清晰，有时出现干腐或湿腐。贮藏期间由于杂菌腐生，发生腐烂。

白菜干烧心病为生理性病害。主要原因是生理失调，土壤中缺少水溶性的钙和活性锰等元素。特别是土壤中活性锰不足10毫克/千克时，则易发生干烧心。在含盐较高的地块，有机肥施用少化肥施用较多，造成土壤板结，使土壤溶液浓度过高，降低对水分养分的吸收能力。结球期高温干旱、雨水不调和、又缺少灌水条件使大白菜营养吸收紊乱影响对钙的吸收，造成生理失调，易导致干烧心病的发生。也有人认为大白菜的干烧心是病毒侵染引起的，这种病毒在缺钙时发生严重。

防治大白菜干烧心病的措施：农业防治。选用抗病品种，一般本地品种抗病能力较强，外引品种抗病性较差。适时晚播，施足腐熟有机肥，避免氮肥过多，增施磷、钾肥，中性、偏酸性土壤施用草木灰（盐碱地勿施草木灰），补钾增钙。适时适量灌水、蹲苗、及时中耕等加强田间管理。

药剂防治：莲座期至包心期喷洒0.2－0.5％氯化钙溶液，或0.7％氯化钙和50毫克/千克萘乙酸混合液，或l％过磷酸钙溶液及0.7％硫酸锰溶液，每隔7-10天喷一次，共喷2－3次，每株喷20毫升左右；若同时混喷0.2％-0.3％磷酸二氢钾，防病作用更好。或在包心期向心叶撒含16％氯化钙和5％硼的颗粒剂。