元旦以来，东丰县仁合林场日光温室大棚培育的刺嫩芽已陆续上市，这种“回归自然”的无公害山野菜满足了人们对“美味山珍”的需求，成为广大市民餐桌上的美味佳肴。

刺嫩芽又名刺老芽，具有补气、活血、祛风、利湿功能，具有较高的营养价值，被誉为“山野菜之王”。据仁和林场工作人员介绍，目前全国山野菜市场上，新鲜刺嫩芽十分紧俏。

仁合林场的温室大棚绿意盎然、生机勃勃的景象犹如走进了春天的山林。一株株刺嫩芽翠嫩娇绿，20余名工作人员忙碌着摘菜、打包、装箱。他们栽植的刺嫩芽在元旦、春节两个月左右的采摘期里集中上市，始终供不应求。由于林场采取无土水培技术，每周定期为刺嫩芽杆更换深井水，保证了刺嫩芽的口感和品质，销量也非常可观。

据了解，随着人们消费理念和膳食结构的变化，越来越多的人开始追求纯天然、无公害的绿色食品，山野菜作为市民餐桌上的“新宠”，具有鲜嫩、清醇、无污染等特点。2014年以来，仁合林场积极探索，抓住商机，不断加大刺嫩芽的培育力度，改进刺嫩芽种植技术，并注册了“仁合林源”山野菜商标。2020年，林场共栽培刺嫩芽芽杆15万根，预计全年可产刺嫩芽4000斤，实现产值20余万元。