如果说，城市咖啡是用来续命的，乡村咖啡就是用来放松的。如今，越来越多的乡村咖啡馆在延吉的田间地头“长”了出来。

手捧一杯咖啡，坐在院子里，远离城市喧嚣，听山间鸟鸣，看稻田美景……近年来，延吉乡村咖啡馆悄然兴起，成为抖音、小红书等自媒体平台的“流量新星”，吸引不少本地及外地游客前来打卡体验。作为“城市标配”的咖啡馆缘何在乡村兴起？这一杯小小的村咖究竟有着怎样的魅力？近日，记者走进延吉“林中咖啡馆”进行走访。

延吉市林中咖啡馆位于小营镇理化村，依山而建，占地面积5000多平方米，分室内、室外两个区域，整体风格贴近自然。走进这里，仿佛置身于天然氧吧，空气清新、景观养眼。咖啡馆负责人金志恩告诉记者，来到这里的客人“家庭群体”居多，店里还有儿童玩耍的区域。“每桌客人至少都会待两个小时以上，除了咖啡，披萨、沙拉等简餐也很受欢迎。”金志恩说。

定居上海的郑女士已经七八年没有回到延吉，这次回来，和家人一起来到林中咖啡。“这里给我的第一印象就是很舒适，环境也好。最主要的是这里让人情不自禁地放松下来。”郑女士说，现在快节奏的生活导致自己平时很少这样静下来，大多数时候都是买一杯咖啡打包带走，边工作边喝，在延吉碰到这样的咖啡馆非常惊喜，也很享受。

林中咖啡馆自2021年5月开业以来，生意火爆。每逢节假日订单翻番，日客流量超千人次，停车场一位难求。金志恩表示，今年，乘着延吉旅游季的东风，店内客流量不断攀升。每天来店顾客，外地游客约占四分之一，1-7月营业额照比往年同期增长30%。

“林中咖啡”的火并不是个例。位于延吉市朝阳川镇八道村的绿田咖啡馆仅开业一个多月，就吸引不少人慕名打卡。而真正来到这里，才知道它为何如此受欢迎。走上二楼，大大的落地窗前是成片的稻田，临窗而坐，满眼绿色，不禁让人惊叹，小小村落中还隐藏着如此美景。

绿田咖啡老板文星海告诉记者，这里从筹备到开业仅用一年半的时间，从选址到设计、装修，都是他亲力亲为。“我非常喜欢喝咖啡，看了很多地方，才找到这里，就是想打造一间环境安静、品质上乘的咖啡馆。”源于对咖啡的热爱，文星海投资200万元左右，建造了占地面积1500平方米的绿田咖啡馆。

绿田咖啡馆开业第二天，客流量开始明显上升，周末客流量能达到500人左右，开业仅一个月，营业额就突破10万元。文星海认为，绿田咖啡之所以能够火起来，互联网起到至关重要的作用。随着越来越多人在抖音发布视频，热度也越来越高，他自己在抖音发布的视频最高浏览量达到7万多人次。“现在延吉旅游很火爆，也有很多外地游客来这里，占客流量的60%。”文星海说。

据了解，随着乡村旅游的发展，咖啡文化也进入乡村。许多年轻人和咖啡爱好者将咖啡馆从城市搬到乡村、搬到山林间、搬到稻田旁，为乡村增添新的景观。这些乡村咖啡馆不仅卖咖啡，更重要的是提供了一种放松的空间，让人们在繁忙的生活中亲近自然、放空自我。咖啡的醇香赋予了乡村诗意满满的“咖啡色”滤镜。

延边州咖啡文化交流发展协会会长崔逢花告诉记者，延吉市周边的乡村咖啡馆大约有50家左右，咖啡店的兴起带动乡村消费场景升级，“让时尚、精致也可以成为乡村生活方式的标签。”

如今，乡村咖啡馆成为一个个连接点，串联起周边景区、露营、田园、花海、民宿等乡间要素，形成新的区域消费场景，让更多的市民游客愿意走进乡村，感受现代化美丽乡村的独特魅力。