眼下正值我省备春耕生产重要时期，为贯彻落实省委、省政府关于打赢疫情防控攻坚战的部署要求，确保食药用菌产业实现优质高产、农民增收增效，近日，省农业农村厅下发了《关于新冠肺炎疫情期间我省食药用菌生产技术指导意见》。

《意见》指出，积极做好生产准备。在黑木耳吊袋前期工作准备上，提前备好大棚膜、遮阳网、压膜绳、三角扣等物资，清理大棚、平整地面，消毒灭菌，安装好微喷等设备。在秋耳生产原料准备上，尽早落实生产所需木屑、麸皮或米糠、豆粉、石膏、石灰等各种原料，采取有效措施存放，防止发霉变质。

保证菌种质量及供应。菌种生产企业和个人要综合考虑食药用菌种类、地域气候及种植习惯和生产条件，按照生产季节合理安排菌种生产、贮存和销售，农户购买菌种要到有资质、两证齐全的菌种生产单位定购或购买菌种，保证菌种质量。在菌种制作过程中要严格执行农业行业标准，检查菌种萌发和生长情况，及时挑出发菌异常的菌种，菌种出厂或使用前要再次检查。

科学合理生产菌包（段）。3月下旬是春耳菌包生产的中后期，黑木耳栽培户可选择早熟品种，采用枝条菌种生产黑木耳菌包，争取早开口、早出耳。要注意接种场所消毒灭菌，防止杂菌污染，提高成品率。为应对疫情影响，灵芝和桑黄菌段可采用机械劈半、传送带传送、机械捆段、灭菌车灭菌运输等机械生产，减少劳动力数量，降低生产成本，提高经济效益。

做好发菌和出菇管理。按照食药用菌生长习性调节发菌棚内温度、湿度、光照和通风等环境条件，保证菌包（棒）发菌质量。当前，正是黑木耳菌包和香菇菌棒发菌的关键时期，要精细管理。平菇、香菇等菇类即将进入出菇期，可采取措施延迟出菇，避免受疫情影响无人采收而造成损失。

抓好防灾防害工作。春季是食药用菌病虫害高发期，食药用菌病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，确保产品质量安全；建议选用高效、低毒、低残留农药，严禁滥用化学农药。预防倒春寒等异常天气，提前做好防灾减灾准备工作和应急预案。针对雪灾要加固检查棚室，做好保温增温工作，采取加盖草帘等覆盖物保温措施。