□ 曹丹

到达苏州的第二天的早上，大姨就扎起围裙在厨房忙碌起来。我走到近前，只见灶台上摆着一盆肉馅和一大碗搅匀的鸡蛋液。我好奇地问：“大姨，您要做什么呀？”大姨说：“我在做蛋饺，过年的时候放到火锅里，或者做汤吃。”

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或者牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。大姨拿出一把大圆勺子，拧开煤气调至微火，勺子里抹上少许食用油，再将适量的鸡蛋液倒入勺子里，一边轻轻摇晃勺子，一边慢慢加热，待到摇出一个又圆又大，薄薄的蛋皮来，夹入肉馅，最后用筷子把蛋皮夹起并且轻轻按下，一个完美的蛋饺就诞生了。

我以前在家里尝试过做蛋饺，但总不成功，不是饺皮厚了，就是漏了，看见大姨做的得心应手，我也跃跃欲试。大姨并不嫌我笨，笑呵呵地让我站在她身旁，耐心地手把手教我。我拿着那把硕大的勺子，大姨给我填蛋液，我学着大姨的样子，轻轻地摇晃着勺子，等到蛋皮成型时，大姨负责夹入肉馅，再用筷子按下蛋饺皮。刚开始我还有些踌躇，这么一盆肉馅啥时能做完？因为看似简单的蛋饺，制作时非常费时费神，实在考验一个人的细心和耐力。不一会儿，我越做越娴熟，大姨也夸我越做越好了，我们一边聊天一边做蛋饺，轻轻松松地完成了任务。

蛋饺被心灵手巧的大姨花式地摆在了一个大鱼盘子里，金灿灿的像太阳，像元宝，带着几分喜庆横空出世了。大姨把包好的蛋饺，放在锅里蒸了半天，“丹丹，今天幸亏你帮我才这么快做完蛋饺。”

阴历二十九上午，九十岁的大姨父给我和大姨在网上约了辆滴滴打车，去小表姐家提前吃年夜饭。大姨带了一些菜和蛋饺，小表姐和姐夫在家忙活准备了很多菜。

傍晚时分，大家纷纷赶来，大姨父，大哥一家，大表姐一家，欢欢喜喜好不热闹。

小表姐夫放下了大圆桌，色味俱佳荤素搭配的菜品陆续地摆在桌子上，中间摆放了一个大电火锅，里面已经放好了各种食材。全家人纷纷入座，推杯换盏大快朵颐，繁多的菜品中，唯有火锅最受欢迎。

吃鸡肉火锅是苏州过年的习俗，充满了浓厚的地域色彩。新宰杀的土鸡用砂锅小火熬熟，放凉，剁块，鸡汤和鸡肉是做火锅不可或缺的原材料，再加入各种食材，肉圆团团圆圆，粉丝长长久久，蛋饺象征着元宝，竹笋代表节节高，黄豆芽代表如意。再加些个人喜欢的小青菜，一锅内容丰富寓意深刻的火锅，就闪亮登场了。

渐渐地，空气中氤氲着一股轻薄暖和的气息，大表姐说，“妈妈做的蛋饺又新鲜又美味。”听了她的话，我感慨万分，八十四岁的老妈妈身心健康，九十岁的老父亲精神矍铄，老两口生活简单质朴自力更生，从来不给儿女找麻烦。

作家席慕蓉曾无奈又感慨地说：“无论如何，父母与子女之间的种种恩怨与牵绊是永远也理不出头绪来的了。”这一枚小小的蛋饺，何尝不是妈妈对儿女无私的爱和心心念念的牵绊？