□ 食用菌专家 刘晓龙

在大棚内利用短段木栽培桑黄的生长期是2-3年。

第一年桑黄菌丝生长旺盛，加上桑黄菌段外表面有一层黄褐色的菌皮保护，桑黄菌段受杂菌污染几率小，如果管理得当，菌段基本不污染杂菌。但在第二年和第三年的桑黄生长期，由于桑黄菌丝老化以及管理不善，桑黄菌段污染率大幅度上升，有的栽培户第三年桑黄菌段污染率达50％以上，甚至桑黄子实体也污染绿色木霉，严重影响桑黄质量。根据桑黄菌段污染杂菌的具体情况总结出控制桑黄菌段污染杂菌的具体措施，以供桑黄栽培户参考。

1.秋季白天大棚内温度降至15℃以下时，检查棚内桑黄生长及菌段污染情况，将杂菌污染严重的菌段拿出大棚外集中焚烧或深埋，并将畦面清理干净；污染较轻的菌段用刀切去除污染部位并集中焚烧，菌段污染部位涂抹浓石灰水后单独摆放到桑黄大棚的一侧集中出黄。

2.秋季越冬前对桑黄大棚进行消毒，使用800倍的克霉灵水溶液向桑黄大棚空间喷雾消毒，降低棚内杂菌数量，然后利用喷灌设施对畦面及桑黄菌段喷水增湿，保证第二年春季菌段正常出黄。

3.越冬前将桑黄菌段覆盖遮阳网保湿，即将桑黄大棚外遮阳网撤掉，冬季下雪时便于除雪，防止雪大压垮大棚；并将撤下的遮阳网覆盖在桑黄菌段上保湿，防止菌段失水。

4.在第二年春季桑黄大棚内温度稳定在10℃以上时，先将覆盖在桑黄菌段上的遮阳网撤掉，并将桑黄大棚打扫干净；检查桑黄菌段污染情况，发现污染菌段拿出棚外，并用800倍的克霉灵水溶液向空间喷雾消毒，再按照4-6克/立方米用量点燃二氯异氰尿酸钠烟剂密闭熏蒸24小时；最后利用喷灌设施向畦床上的桑黄菌段喷水增湿，刺激桑黄子实体原基快速生长。

按照以上4个步骤进行管理，桑黄大棚内杂菌含量低，菌段污染率低，病害发生轻，桑黄产量高，质量好，经济效益高。