2024年06月15日
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第04版:专家热线

灵芝菌段覆土后发生杂菌污染咋防治

食用菌专家 刘晓龙

灵芝菌段进棚脱去塑料薄膜覆土后开始进行出芝管理,如果在菌段灭菌、接种和发菌、栽培场地及覆土材料、覆土后管理措施不当,都会使灵芝菌段污染杂菌,轻者降低灵芝及孢子粉产量,重者导致灵芝菌段全部污染杂菌不出灵芝,给栽培户造成经济损失。本文就灵芝菌段覆土后发生杂菌污染原因进行分析,并且提出防治措施,供灵芝栽培户参考。

灵芝菌段污染原因

灵芝菌段发菌期污染杂菌,或菌段发菌时间短。灵芝菌段在生产过程中,由于木段含水量低,或灭菌温度低、灭菌时间短,到发菌后期都会因灵芝菌丝老化、抗性下降而在脱袋覆土后感染杂菌,此外菌段发菌时间短,表面菌丝没有转色,菌段脱袋覆土后也会污染杂菌。

栽培场地低洼或覆土为黏性土壤,也会使灵芝菌丝生长不良而感染杂菌。应选择地势平坦或高燥的地块作为栽培场地,如果是洼地或地下水位高,灵芝菌段脱袋覆土后含水量增加,透气性差,也会感染杂菌;或覆土为黏土,覆土后喷水提高土壤含水量,灵芝菌段不透气、含水量增加,也会感染杂菌。

菌段覆土后出芝管理措施不当导致杂菌污染。灵芝菌段脱袋覆土后,如果棚内温度长时间超过26℃,或土壤含水量超过45%,或空气相对湿度超过90%,或长时间不通风,都会导致菌段污染杂菌。

灵芝菌段污染杂菌的防治

预防措施:菌段覆土前将污染菌段挑出来放到一起单独出芝;不选择洼地栽培灵芝;不选择黏土作为覆土材料;菌段覆土后,土壤含水量控制在42-45%之间,棚内温度控制在25℃以下,每天打开大棚两头塑料薄膜通风,保持空气清新。

污染菌段处理:灵芝菌段污染杂菌不能使用杀菌剂进行消毒处理,因为灵芝也是菌类,如果使用杀菌剂进行消毒,也会将灵芝菌丝杀死而不出芝。可在污染菌段的畦床上撒石灰粉来抑制杂菌生长,灵芝菌段出芽后,杂菌在碱性条件下会逐渐消失。

撒石灰粉后要加强灵芝棚的管理,促进菌段快速出芝。此时要加大通风量,降低土壤含水量和空气相对湿度;高温天气中午在灵芝棚塑料薄膜上喷水降温,并且加大通风量,控制灵芝棚内温度在28℃以下。在灵芝棚两头底部围起0.5-0.6米高的塑料薄膜,可以保持土壤湿度和二氧化碳浓度,白天打开大棚两头上部的塑料薄膜通风,促进菌段快速出芝。



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