畜牧兽医专家 吴迪

纤维性饲料是反刍家畜的主要日粮，可占日粮的60-70%，缺少或拒绝饲喂，会造成家畜的消化不良或发生疾病。近年来，我省饲养反刍家畜（牛、羊）常用的纤维饲料大多为玉米秸秆或稻草等，而且仅仅是机械打碎后直接投喂，没有经过发酵、氨化等加工处理。虽然利用简单，饲喂方便，但没有发挥这些饲料的潜在营养价值。

如果经过有效加工，将家畜能够利用的营养物质充分挖掘出来，不仅可提高秸秆的适口性和利用率，也可取增加经济效益。

玉米秸秆的发酵 干玉米秸秆含水量小，适口性差，不易消化。经发酵后不仅提高了含水量还增加了营养物质，其中起发酵作用的乳酸菌菌体蛋白可被消化吸收，大大提高了玉米秸秆的利用价值。我省有很多适用于做青贮发酵饲料的玉米品种，如吉农大青贮1号、雅玉青贮26、锦玉青贮28、中农大青贮67等，收获后可直接粉碎发酵。商品玉米收获后的秸秆，立即收获后也可经少许调整作为青贮原料，干燥的秸秆经加水及营养辅料调整可作为黄贮。

稻草的氨化 收割脱粒后的稻草含水量很少，秸秆干硬，直接饲喂不利于牛羊咀嚼和消化。但经过扎短、填窖、压实，每百斤分层喷洒3-5%的尿素溶液共100斤，视环境温度不同经7-45天的氨化后，再晾晒两天就可以饲喂牛羊。此种氨化饲料适用水稻产区广为利用。

牧草的栽培利用 除上述粗饲料外，还有可作为青饲料的牧草。适用于我省种植的牧草很多，禾本科的有：扁穗冰草，每年割一茬，亩产鲜草500-1000公斤，可利用十年；羊草，多年生，每年割两茬，亩产450-750公斤，可利用6-10年；苇状羊茅，年割四茬，亩产2500-4000公斤。豆科的有：沙打旺，多年生，亩产1000-3000公斤；百脉根，多年生，每年割2-3茬，亩产1500-3000公斤；红三叶，多年生，可利用3-4年，亩产900-1000公斤；紫花苜蓿，多年生，亩产2000-4000公斤，被称为牧草之王；草本科的有：籽粒苋，一年生，年割4-5茬，亩产5-7吨；串叶松香草，多年生，寿命15-20年，年割3-5茬，亩产1000-3000公斤；菊苣，品种很多，多年生，寿命5-8年，年割3次，亩产鲜草1.1万公斤；聚合草，多年生，当年割1-2次，以后割4-5次，亩产4000-5000公斤。以上介绍的牧草营养丰富、消化率高，既可鲜食，又可青贮后常年饲喂，还可晒干后饲喂，都是家畜粗纤维饲料的佳品。