一般来说，“一看二听三摸”能挑选出满意的西瓜。

一看外观，首先要看西瓜的脐部和瓜蒂。如果都凹陷较深，大概率就是好瓜，瓜蒂若是卷曲的，相对口感较甜。脐部越小越好，反之，底部圈圈越大、皮越厚，口感欠佳的可能性较大；再看瓜皮，如果纹路整齐、皮色较深，很可能就是好瓜。

二听声音，用手拍打西瓜，如果发出“砰砰”的浑厚响声，基本就是熟瓜；发出“当当”的清脆响声，多半是生瓜；发出“噗噗”低沉响声，多是过熟的西瓜。

三摸瓜皮，用手指摸瓜皮，瓜皮滑而硬是好瓜，瓜皮黏或发软就是次瓜。